6月15日,椰基植物饮头部品牌菲诺首次参加以“再造奇迹”为主题的FBIF 2023食品饮料创新论坛。菲诺创始人兼董事长张凯受邀出席饮料创新论坛,就“三餐之外,椰基的增长新空间”进行了分享。张凯表示,椰基的创造潜力在早、午、晚餐场景之外拥有更大的发展空间,多样化的创新椰基产品不仅能填补消费者对“吃”的个性化需求,更能为行业带来新鲜动力。

作为行业的明星基底,椰基在咖啡、茶饮场景中的活跃表现,成为各大品牌的“流量密码”。“万物皆可椰”的热潮背后总少不了椰乳品类开创者菲诺的影子。目前,菲诺已进入线下150000余家咖啡、茶饮门店。包括80%以上的头部咖啡品牌都使用菲诺椰基产品。据相关调研机构数据表明:菲诺,2022年全国厚椰乳销量第一,可用于制做5亿杯生椰拿铁。

在椰乳品类之外,菲诺仍在持续创新。FBIF展会期间,菲诺带来椰子淡奶油饮品和椰皇泥两大创新产品。菲诺椰子淡奶油饮品可实现椰子植物基打发制作奶油成品,椰香浓郁,将为调饮客户出品提供更多选择。菲诺椰皇泥是菲诺研发的一款“嚼得到椰肉的椰子果泥”,口感细腻无纤维感,将作为“基料”广泛运用到茶饮餐饮渠道。至此,菲诺已构建出五大椰基产品线:椰乳、椰基直饮、椰子水、椰基奶油、椰基果泥,持续释放在椰基领域强劲创新力。

张凯表示,菲诺开创的椰乳品类,作为椰基的一种创新尝试,已经在市场中获得了行业与消费者认可。从季节限定到常规饮品,椰基正穿越周期成为真正的长红基底。除了咖啡、茶饮场景,其实椰基在正餐之外,仍有很大的发展空间,能够满足面对消费者随时随地想吃“一点”的需求。

近年来,随着生活品质、健康需求提升,消费者对“吃”的消费理念发生变化,从吃饱转变成为了健康、为了生活品质、为了缓解情绪而吃。椰基作为植物基中少有的水果基种类,既拥有电解质、膳食纤维、微量元素等植物营养,自身又同时拥有水、蛋白质、脂肪,具有更高的可塑造性。此外,椰基的天然果糖,甜而不腻更符合现代消费者口味需求,适度的甜味也能帮助调节当下的心情。椰基的植物营养、天然甜味、味觉记忆、可塑性,完美贴合消费者对“吃”的想象。未来,随着菲诺椰基奶油、椰基果泥产品线推出更多创新产品,椰基奶油和椰基果泥作为新品类也将拥有更大潜力。

从2015品牌创立以来,菲诺持续深耕椰基产业。从研究椰子、研发产品到打爆椰乳品类,在不断的创新和积累中,菲诺建立起自己的椰基产业链,能快速洞察市场动态,并推出符合当下消费者需求、好喝不贵的椰基产品。针对三餐之外的椰基场景,菲诺提出将持续释放创新动力,以更多创新椰基产品,填补更多需求场景,让每一个消费者随时随地都能享有一款适合自己的椰基产品。